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承包饭堂公司告诉大家生吃蔬菜注意的事项

北方人喜欢醮着大酱生吃一些蔬菜，哪里有学校食堂承包，并且是经过科学断定过的是一种有用、直接获取营养的一种吃法。究竟哪些蔬菜可以生着吃？为啥要生着吃？生吃时分应注重哪些难题？关于非北方人来说，这是必定要弄晓得的难题，餐饮食堂承包公司，否则会吃出难题来。

告诉您哪些蔬菜可以生吃？

1、可以果蔬两用的蔬菜：黄瓜、西红柿，只需洗净没有污染就可以当生果吃。直接吸收水分、矿物质、***、纤维素。

2、大蒜、大葱、韭菜、香菜、生菜、山野菜、青椒、大萝卜、胡萝卜、茄子、大白菜、小白菜（属油菜的不可以生吃，味道不好）芹菜、元葱等等，都可以生吃。

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东莞饭堂承包公司提供***服务

东莞饭堂承包公司标准化管理，提供***化服务，泰鑫膳食采用标准化现代企业管理运作，掌握食品安全和食堂安全的关键点与知识点，食堂承包产业的良好发展，东莞饭堂承包员工管理实行考核制度，实行持证上岗，定期举行员工技能培训，不断提升员工服务质量。

东莞饭堂承包公司菜式丰富多样，长安食堂承包，不断开发新菜式，聘请中***厨师，按需配备川、湘、粤菜系厨师，配备公共营养师，均衡营养，科学搭配，保证饮食健康及安全，根据季节变化，不断推出新菜式，让员工永远吃不腻。

东莞饭堂承包公司原材料新鲜，保障食品安全，蔬菜种植基地，养殖场与大型批发结合，统一采购与配送所有采购的食品如：鱼、肉、菜等均选用优质新鲜且经肉联厂及门监认的食品。严格食品检测、农残检测，保障食品安全。

东莞饭堂承包食品留样48小时，保证食品绿色安全。每月一次餐具、农产品残留检测、油烟排放达标检测、以及厨房每月4次除四害消杀工作，从源头管控食品健康。

东莞饭堂承包公司从食堂承包到后期运营管理，我们将提供前期的餐饮解决方案、原厂厨具供应、无公害农产品供应、***餐饮设计公司、***餐厅策划装修公司、定制个性化用餐餐具、等一整套完善的供应链服务，***的为您省心、省力、省钱。

承包食堂的制度

现在很多工厂和单位都选择食堂承包来解决员工吃饭的问题，怎么选择一个实力比较好的食堂承包公司呢，这就要看这个食堂承包公司是否拥有自己的管理制度，这样才算是一个合格而又***的饮食企业，也能保证我们员工用餐卫生，承包食堂的制度有哪些，下面是泰鑫为大家分享的承包食堂的制度：

1、食品安全：

做到新鲜质优达到食品卫生标准，所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。油类采自正规品牌的中储粮调和油;肉类采用正规肉联厂洽购、提供检疫证明;蔬菜采购蔬菜基地，提供检疫证明;大米、调料品来自符合有关标准的单位。

2、食品新鲜：

各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染;原料的取用、发放，应本着***先出先用的原则，以防止日久变质;存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。

3、餐具卫生：

餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒;菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。

4、环境卫生：

周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，食堂承包价格，泔水桶加盖，废物袋扎口;在食堂的食堂管理方法周围早晚打灭蝇，晚上要将食品盖好以防虫咬;食堂餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。