***膳食管理-膳食管理-泰鑫工厂食堂承包公司

东莞饭堂承包公司还需要对人员进行合理的管理，餐饮合同需要管理员工的个人卫生、餐具的处理和环境的清洁。东莞饭堂承包公司内的员工需要持有健康证书，并接受定期体检。东莞饭堂承包公司还必须符合用白开水漂洗和用水及洗涤剂洗涤的四个程序，处理餐具时应进行清洗和高温消毒，直至无异味，这一步的管理也是很重要的，这关系到食品卫生安全问题。

东莞饭堂承包公司也需要管理资金，柴火、大米、油和盐是很难进行记录的。在东莞饭堂承包公司的账目中，应明确记录大米、白面、猪肉、蔬菜等采购所需的费用，并附相关单据作为证据。目前，企业自身在管理员工工资时，很容易发现不合理的支出。企业自行管理餐厅不能像东莞饭堂承包公司一样把服务态度放在位。职工食堂不是企业和工厂的主要业务，对会计岗位的要求也不***。因此，有必要选择一家***的东莞饭堂承包公司进行管理。

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东莞食堂承包怎样才能提升餐饮质量？

众所周知，东莞食堂管理一直是一件非常麻烦的事情。若是食堂由公司自己管理，学校膳食管理，将会浪费大量的人力物力，而且管理不善，还有可能会遭到员工的抱怨，东莞食堂承包管理需要***团队来进行操作。只有这样才能确保企***食堂的正常运行。 从目前情况来看，选择东莞食堂承包进行餐饮管理是企***的正确选择。

长期以来，食堂的安全、质量和卫生一直是东莞食堂承包中极其重要的一环。东莞食堂承包商如何做好食堂餐饮工作？什么样的餐饮质量和卫生质量管理标准才能提升餐饮质量？

首先，东莞食堂承包管理者必须带头履行《中华人民共和***品卫生法》管理职责，制定每月食堂工作计划，并能及时处理各种问题 ，认真贯彻和严格执行企业制定的各项规章制度，定期检查岗位责任制的落实情况，通过各种技术交流和培训，不断提高东莞食堂承包服务和技术服务质量。

其次合理配置劳动力，严格监督东莞食堂承包工作人员按时完成当时的任务，同时可以承担上级和企业提出的其他临时性任务

然后东莞食堂承包需要管理好各种食堂材料及其他相关资产，提倡开源节流，厉行节约，膳食管理，堵塞各种漏洞，努力做好降低成本的工作，三热即“饭热、菜热、热情服务”，让每位员工都能吃好，尽可能做到让每一位用餐者都满意。

后一点就是定期***东莞食堂承包各岗位职工学习餐饮质量以及卫生管理制度，还需要了解职工的思想状况，***膳食管理，营造良好的服务氛围。

膳食管理 饮食管理 餐饮管理

东莞食堂承包教你如何避免员工食堂的浪费

加强食堂物资采购管理，降低物资采购成本：

在采购方面，管理员在采购物资时，货比三家，要求采购的物资必须质优价廉，并按规定流程由验收员验收签字确认后方可入库，不定期地对食堂采购物资进行抽检。

制定用餐计划，严格按计划准备饭菜:

为了杜堂的浪费现象，建议采取每日定时上报用餐计划制度，规定员工在每日上午10时、下午16时前分别上报用餐计划，食堂根据计划下米下菜，对未上报计划的不提供用餐，从而有效地减少了食堂的剩饭剩菜。

加强食堂设施设备的日常管理:

对于食堂设施设备的日常管理，建议员工食堂的灯具统一更换为节能灯具，定时开放空调，减少了电费的支出，同时，要求对员工食堂设施设备的日常维护***，使各项设施设备处于良好的运行状态。

改进工作流程，按需供给:

对于很多公司员工食堂工作人员为员工打好饭菜的做法，员工膳食管理，也改变下，虽然那样可以节省很多时间，但是浪费现象却在无形之中产生，如果由员工根据自己的食量添加米饭，减少了不必要的浪费，并且做好秩序方面的管理，倡导光盘行动，是可以很大程度上避免“舌尖”上的浪费。