高埗食材配送-泰鑫***配送蔬菜-食材配送电话

泰鑫送菜公司介绍常用蔬菜新鲜度的识别方法

1 洋葱。以色泽鲜明，外表平滑，没有破损和病虫害，头颈小、未发芽。手捏坚固的为宜。如已发芽，则中间多已烂掉，尽量注意。

2 芹菜。颜色鲜绿活洁白，叶茎丰富、脆嫩，大小整齐，不带黄叶、老梗，叶茎外表平滑，无锈迹、污染、虫伤、蚜虫，不抽薹的为宜。

3 韭菜。叶肉肥厚，叶绿深艳、有光泽度，不带烂叶黄叶、干尖、紫根、泥土，点，中心不抽薹的为宜。用手抓韭菜根抖动，叶子发飘的是新鲜货，叶子飘不起来的是陈货；齐头的是新货，吐舌头的是陈货。

4 卷心菜。菜球（叶球）坚固，外部叶子颜色新鲜，叶质脆嫩，无锈迹、虫伤、烂叶的为宜。

5 花菜。花球一匀称相同，颜色雪白或乳白，头部坚固，花柱细，质新鲜，肉质脆嫩，无污染斑、虫伤。机械伤的为宜。花球松散，颜色变黄，甚至发黑、湿润活枯萎的，则质次味差。

6 莴苣（莴笋）。泰鑫送菜公司介绍 莴苣食用位置是肥大的嫩茎，其嫩叶也克食用。以形粗短、不弯曲，光泽度好、外表无锈色，整修洁净，上部叶片不超出五六片，叶片新鲜不慌、不烂、不抽薹，基部不带毛根，皮薄，质脆，水分充裕，不蔫萎的为宜。

7 茭白（茭瓜）。去除外衣壳，以茭肉肥大，高埗食材配送，新鲜柔嫩，肉色洁白，带甜味的为宜。茭肉中有黑点、变黑或空心的，食用价值大幅度降低；茭肉发青、变黄是质量粗老的表现。

8 茄子。形状有圆、长、矮茄3种，但应以果形匀称周正，皮色鲜艳，颜色清新，水分饱满，茄蒂挺拔，皮薄，子少，肉厚，细嫩无裂口及锈皮的为宜。

9 辣椒。分甜椒和辣椒两类。一般来说果形圆筒形和钝圆锥形的辣味小，食材配送中心哪家好，弯曲长角形、细长又尖头的辣味大、以大小匀称，果品坚固，肉厚质轻，脆嫩新鲜，不裂口，无虫咬。斑点、搭叶，不烂，不软，不冻的。

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