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东莞蔬菜配送之一日三餐健康的搭配

1、东莞蔬菜配送认为选用快餐食品时，为控制热量摄入，尽量不要点 热量很高的快餐；或者在点餐时注意食品的选择。以巨无霸套餐为例， 一个巨无霸热量570卡，薯条220卡，可乐为150卡，一餐吃下来，热量 近940卡；如果再加一个苹果派(220卡)或一杯巧克力奶昔(380卡)，那 就超出热量标准了。所以是单点，选用巨无霸的同时，饮用低热量饮料 或是搭配生菜沙拉，补充不足的营养素。

2、对于方便食品，包括水饺、果蔬类、鱼肉类、豆制品在内的冷冻方 便食品，要注意补充纤维素和***。方便食品为保持食物的颜色、质 地及味道，保存了大量的营养素，食材配送电话，但在加工中会造成纤维素及水溶性维 生素的部分损失，食用时要注意用新鲜的蔬菜、水果配餐。

3、三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调、晚餐要求清 淡。

营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆 、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，清溪食材配送，保证蛋白质及 ***的摄入。

丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压 力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中 式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或 水果沙拉，外加一份高汤。

4、蔬菜配送提示大家一定要注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤 与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲 ，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以配上一 份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、***和纤维素；对于一天 饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。

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蔬菜配送建议凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫葡萄（葡萄食品）糖甙的物质，经水解后能产生挥发性（油食品），具有吸收的作用。等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止***。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，食材配送哪家新鲜，也不会影响口感和营养含量。

蔬菜配送告诉你凉拌菜放醋，补充***，醋有散瘀、、消食化积、开胃的***，可以说是凉拌菜的调味品。醋中所含的醋酸是浓度很低的弱酸，不会***绿色蔬菜中含有丰富的***群及植物纤维素，凉拌菜时放一些食醋调味，不但增加了清新爽口的感觉，增加了食欲，其抑菌、杀菌的作用，还能有效地预防夏季肠道***的发生。

蔬菜配送告诉你与凉拌菜放醋不同的是，烹炒绿色蔬菜时不要放醋，因为加热烹制过程中，营养价值和叶绿素在醋酸的作用下会被***，绿色蔬菜迅速变黄，营养价值降低，学校食材配送，所以烹炒青菜时不要放醋。香油也是凉拌菜另一种不可少的调味品，香油不但有浓郁的香气，可促进食欲，更有利于蔬菜营养成分的吸收。