桥头工厂食堂承包公司常用指南

工厂饭堂承包自由就餐特点

工厂饭堂承包自由就餐特点 1、自由餐就是IC卡上随时随意在饭堂选择不同档次的窗口来消费。 2、如果员工的***不到一个月就用完了怎么办？还有一套专为员工IC卡现金充值的系统；员工可持IC卡及现金到充值处充值，现金充值处可由食堂办理。 3、发包商给予承包商无保障营业额，承包商难以策划品种的推出以及份量的控制，易造成浪费，雨天还容易出现多数人选择在饭堂就餐，造成饭菜不够，员工情绪不满，处理不好员工就有可能与厨务人员发生冲突。 4、发包商管理简单、明了，只要提供设备、场地、水电即可。 5、此方式比较适合于3500人以上的企业运营。 6、由于员工自由充值、自由消费，发包商安排适当管理监督的人员即可，可为自己减少许多烦恼。 7、当月的***消费不完，卡上的***不会清零，可持续用完为止。 IC卡充值处一般是由饭堂自设，相关说明如下： 新办理时，需收取IC卡成本押金（如10元）； 1） 员工可持工牌等随时办理退卡手续，包含退还IC卡押金及卡里余额（不收取任何手续费）；持工牌退卡是为了防止IC卡被非持卡人退卡。 2） 遗失IC卡时要立即到充值办理挂失手续，电脑系统会即刻锁住IC卡上的金额，不至于被别人恶意消费； 3） 可以持IC卡到充值处查询IC卡余额等消费明细； 4） 打饭时，可设置无论IC卡在一台上刷多少次，在一定时间内（如三分钟内）只记录扣款一次；避免了打饭的争执； 5） IC卡同时可以用来考勤、门禁、以及其他如便利店等地方消费。

东莞食堂承包公司指出，要严格遵循食品采购卫生要求，严把食品采购关，并科学、合理地储存食品。要确保食品及原料进货渠道可靠、规范，确保食品的质量和卫生。凡购买的物品不符合规定要求的，一律由采购人员负责退货或承担由此带来的经济损失。造成严重后果的，要承担相应的***责任。食堂承包食品质量把握的道关口就是采购环节。采购环节可从以下几个方面来控制。 制定食堂食品原料采购规格标准 如果食堂要提供高质量的食品成品，就必须使用高质量的食品原料。制定食品原料采购的规格标准，是保证餐饮成品质量的有效措施。 1．制定标准 采购规格标准是根据食堂的特殊需要，对所要采购的各种原料做出的详细具体的规定，如原料产地、等级、性能、规格、数量、色泽、包装要求、肥瘦比例、切割情况、冷冻状态等。 当然，食堂不可能也没有必要为所有原料都制定采购规格标准，但对肉类、禽类、水产类原料及某些重要的蔬菜、水果、乳品类原料都应制定采购规格标准。一方面是由于上述原料的质量对餐饮成品的质量起着决定性的作用，另一方面是因为这些原料的成本很高。因此在采购时必须严加控制。

泰鑫膳食普及吃蔬菜时应注意的事项

泰鑫膳食普及吃蔬菜时应注意的事项 很多时候营养推荐说蔬菜生吃更容易摄取营养，但是前提是在你食用的蔬菜安全的情况下。 夏天到了，聚餐的会比较多，建议大家尽量不要在外面吃沙拉，特别是蔬菜沙拉，因为清洗不干净，而且是生食。举个例子，紫甘蓝是健康达人们的爱，可是这种蔬菜掰片后难切浪费时间，所以大多餐厅是将甘蓝球一切二后切丝的。 有虫眼的蔬菜很多时候不是因为没有打，而是病虫害发生后打药打迟了，买这种蔬菜不仅不会减少残留而且还会从虫眼出渗入，加大残留。 饭店所制作的蔬菜类食品一般不会***冲洗，仅仅是水泡去泥的简单过程。 街边小吃麻辣烫、涮串等更是不仅将甘蓝等直接切好串制，甚至蘑菇等也是直接撕开后串制，很少的蔬菜种类才会被清洗。所以大家在外就餐时一定要注意饮食安全，切莫大意。 有的人选择有机、绿色蔬菜，有的人甚至开始买泡沫箱阳台种植蔬菜，其实很多时候恐惧没有用，行动起来，用习惯的改变来保护自己才是的。

东莞饭堂承包行业的快速进展导致的动力

东莞饭堂承包行业的快速进展导致的动力 伴着现今技术的进展，东莞饭堂承包有了新的超越，使国内的东莞饭堂承包服务取得迅速进展，我们觉得，伴着企业对饭堂承包的重视，使饭堂承包在国内各大工厂学校中的应用愈来愈多，效用也更加关键。东莞饭堂承包市场为符合自己的服务对象，如工厂、学校等提出的多种类少数量化的进展走势的一种正确面对，同时是东莞饭堂承包服务成熟的充分体现。 东莞饭堂承包能让厂家达到度、高质量、高柔性以至符合企业高质量、低成本、周期短的餐饮要求。 对于东莞饭堂承包行业，尤其是高水平行业这种前景广阔的大蛋糕，我国饭堂承包公司需要了解行业变化，针对东莞饭堂承包业的进展现状，抢占行业，为其市场开拓潜力，便于其将来进展。 为了增加自己能力，更快地开阔行业，国内饭堂承包公司将采取多种手段加速行业内的交流以增加东莞饭堂承包服务质量、增加竞争力。东莞饭堂承包市场将保持结构调节的势头，持续高质量服务、新优点占领更大市场。