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东莞蔬菜配送的保鲜方法有哪些？

水洗：一东莞蔬菜配送般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的。

去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。

碱洗：先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，饭店食材配送，一般需15分钟左右。

用开水烫：对有些残留的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留。

阳光晒：利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留被分解、***。这样经日光照射晒干后的蔬菜，残留较少。东莞蔬菜配送据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机　　的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留有一定的分解作用。购买蔬菜后，火锅食材配送，在室温下放24个小时左右，残留化学平均消失率为5%。

用盐清洗：种植蔬菜的的过程中常常使用化学和肥料，为了消除蔬菜表皮残留，食材配送中心，使用1%～3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着各种小虫，用淡水洗菜，可以轻松地将其除去。

东莞快餐配送春季饮食安全知识春季饮食，我们应注意“五多五少”。“多主少副” 即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气候干燥，气温变化反复，***和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的***。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭与大鱼大肉相比，要容易消化，能很好地。“多菜少果” 即多吃蔬菜，少吃水果。春季以为主，蔬菜含有丰富的***、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它，蔬菜能帮助尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢；若缺少它，代谢就差。少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量的吃。春天气温回暖，人们爱吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。“多奶少肉” 即多喝奶类，少吃肉类。春季是万物复苏、阳气的季节。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足***生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季***的佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖，诱发“三高”。“多水少油” 季节更替带来多风、干燥的气候，桥头镇食材配送，加剧了身体水分的流失。、、体重增加等症状都是因春燥上火所致。简单的方法就是多喝水。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，祛火。“多彩少单” 即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。在***中，五脏各有所爱，如心爱红、苦；肝爱绿、酸;爱黑、咸;肺爱辣、白;脾爱黄、甜。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的爱好。

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东莞配送公司食品安全问题对策以及建议

1.加大学校食品卫生管理力度，做好卫生技术指导要从“三建”项目的预监开始抓好，特别注意各功能间布局、消毒间设置和各功能间面积；加强经常性卫生监督，并把巡查食具消毒作为常规主要内容，督导从业人员切实按操作规范进行食具消毒；加大食具消毒效果检测抽查频次，宜实行突击抽查，对食具不消毒或消毒不合格者依法给予处罚并通报、***，督促学校食品从业者逐步规范食具消毒，改变学校食具消毒卫生状况，切实保护学生身体健康不受侵害。

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2.改善设备条件加强基本设施建设，严把卫生许可证发放关。要搞好学校饭堂的食品卫生安全工作，饭堂的卫生硬件***是基础，有一套完善的管理体系制度是关键。一个卫生设施完备，各功能间齐全、布局合理，管理***完善，管理制度健全，从业人员健康，为经常性卫生管理工作提供良好的前提。因此，核发卫生许可证时，必经按照餐饮业卫生许可审查量化评分表的内容，严格审查，逐项核对，符合条件者方可发放卫生许可证，做到严把卫生许可关。

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3.学校应采用危害分析关键控制环节（ HA*** ）等科学的方法管理饭堂。国际食品安全协会认为 HA*** 系统为保证食品安全与管理的方法。 FAO / WHO 联合食品法典批准 HA*** 为控制由食品引起***的方法。

4.加强对监督人员的***知识培训，使其娴熟掌握和运用***、***及卫生技术标准。加强对学校卫生管理人员、食品从业人员的法制教育和食品卫生知识培训。